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空心面厂家教您做美味的担担面

更新时间:2016-12-14    点击次数:829次

  相信面食是很多人都喜爱吃的,各地的面食有很多种,而且各有各的味道,四川、成都地区的以香辣为主,能够激发你的味蕾。同时河南烩面也是十分有名的一道面食,当然有很多人可能都不会做,因此就有了手工挂面空心面等加工好的成品,只需要我们配上好吃的卤菜就可以享受美食了。今天空心面厂家给大家介绍一下成都担担面的做法,大家可以在家尝试。

  食材:手工拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量

  做法:

  1)生抽,料酒,辣椒油,花椒油,老抽,胡椒粉,陈醋,香油,盐,鸡精各适量;

  2)锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用;

  3)将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎;

  4)炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用;

  5)炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味;

  6)倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐);

  7)将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁;

  8)大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里;

  9)舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。

  以上就是担担面的做法,其实主要的就是卤子的做法,它是决定担担面的味道好坏,当然面条也十分重要,如果面条不筋道,吃起来也不会很好吃。天丝面业******从事手工挂面空心面的生产销售,公司拥有******的挂面生产线,******为客户提供******放心的产品,如果您想要了解更多产品方面的信息,欢迎您来电咨询我们http://www.hbtsmy.cn/

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