儿时的记忆 抹不掉的乡愁

　　千丝万缕，只因拥有妖娆身姿，随风摇曳；

　　百年传承，面食文化，在等待中滋生；

　　惊叹与美誉结合，一代又一代；

　　一把挂面，一种回忆，一种思念，一种幸福；

　　儿时记忆是伴着手工面的。屋后一家夫妻俩是做手工面的，每天早上，男人几声闷咳，便将我从睡梦中唤醒，看表，差不多已是五点，他们开始做面，我也便开始了早读，印象中除了阴天下雨，几乎每天我都是如此被唤醒。

　　虽说村里做手工挂面的很多，但我对其味道并未有太多的印象。母亲只是说很贵，要多少多少斤麦子换，也只有是在走亲戚时换上一些，物质品种匮乏的年代，在我们村外，手工挂面自是大家眼中的好东西，看望病人、孕妇、老人，或家有孩子的，都会让人捎上几包，手工挂面已成为村里人走亲串友必不可少的礼物。有时母亲也会为我们多换上几把（很少的几次），但肯定是宽的，也就是匠人说的挂面头，据说这个要便宜一些。

　　那时农村人很少外出打工的，忙时去地，闲时便在家做起手工面，房前屋外，挂起挂面，随风摇曳，也甚是好看。或早或晚，在村口总会碰到几个骑着自行车，两边各搭一个木头箱子的，这便是出去卖面的，近的在附近村子走街串巷，远的要到邯郸，儿时印象中的大城市，一天打个来回，批给小贩。当时村里有个叫连仲的常在邯郸卖面，价格较高，销量也是可观，自然便是大家眼里的能人。

　　董村的挂面由来已久，但具体追溯到何时，谁都说不太清楚，有人含糊表明两百年前的明清，我们厂也编有”纤云弄巧，葛娥吃面”的故事，但都是宣传的噱头，说是传说都有些牵强。老人们能津津而谈，可寻的，也只是五六十年代的生产队上的挂面坊。

　　做挂面的确给村民创收不少，十年前，便有了“不紧不慢，一月一万”的说法，原来只是农闲才做的挂面，也有人主要生产了（夏天也要停的，基本上麦收到立秋）。

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