蔬菜面用面条机怎么加工制作呢

　　现在人们对食物的要求，不仅仅是在口感方面了，更多的是想要一种更加营养健康的饮食方式，同时对于食物营养方面的要求也更高了。对于面条也是如此，人们会把蔬菜汁加到面粉中，制作出各种颜色的蔬菜面，不仅营养，而且外观漂亮。还有一些凉皮、饺子中，同样也加入了蔬菜汁，使得食物变得更加的漂亮，同时也更营养。其实蔬菜面很好做，下面蔬菜面厂家给大家介绍一下蔬菜面条的制作步骤。

　　彩色蔬菜面条所需材料：菠菜汁120克，胡萝卜汁120克，面粉600克，盐3克

　　制作过程：

　　1、菠菜洗净控干水分，用榨汁机榨出菠菜汁120克。

　　2、300克面粉，加入1.5克盐，倒入菠菜汁。一边倒汁，一边用筷子搅拌。

　　3、搅拌出如所示的絮状即可。

　　4、用手揉捏到一起。因为做面条的面团较硬，刚开始很难揉到光滑，只要成团即可。放在保鲜袋里醒发一小时或者更长时间，夏天气温高时需放冰箱冷藏醒发。

　　5、醒发过程中可以重复步骤1-4，榨胡萝卜汁，和面。

　　6、得到黄色的胡萝卜面团一份。

　　7、醒发过程中，面粉充分吸收蔬菜汁，面团会变软，醒发好的面团用刀分割成两份，面条机调到压面端，用一档反复折叠压制三四次以后，面团变得圆润光滑。

　　8、取一份面团用面条机从一档依次压到五档，得到面皮儿。

　　9、面条机调到面条端，压制出的菠菜面条。我压的是细面条，也可以压出稍宽一点的。重复步骤7-8，做完所有面条。

　　当然这里介绍的步骤中，我们使用的是面条机，其实可以自己动手做，不一定要借组面条机来制作，但是蔬菜汁和面粉的比例是1:2.5，也可以适当稍微增加蔬菜汁的量，从而避免面团变硬擀不动就行。我公司主要是生产加工挂面的厂家，可以工艺蔬菜面、空心面、长寿面、儿童面等多种手工挂面产品，欢迎新老客户来电咨询、订购我们的产品。