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空心面厂家教您如何防止面粉结块

更新时间:2018-01-24    点击次数:996次

   其实我国的主要粮食作物就是玉米、小麦和水稻等,小麦是面粉加工的原料,同时面粉也是很多面食加工的重要原料,如果面粉的品质受到影响,那么就会影响到面食的加工品质。面粉在储存过程中,品质也容易受到外界环境的影响,会发生发霉、结块的现象,下面空心面厂家给大家介绍一下如何防止面粉受潮结块。

  1、温度要合适

  储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为1℃-24℃。

  2、环境要干净

  环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受潮的机会。也能很好的避免生虫等情况。

  3、保证通风良好

  面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。这样可以保证面粉在干燥的环境中不易发生霉变,变质等。

    其实出现结块的主要原因,就是湿度和温度,湿度过高、温度过高,都会造成面粉发生霉变和结块的现象发生,同时还有可能引起微生物的繁殖。面粉在储存过程中,如果外界湿度过高,它就会进行吸水,面粉中的水分含量增加,也就造成了面粉结块,因此做好通风,能够避免面粉发生霉变和结块。空心面的品质,除了和加工工艺有关之外,面粉的品质也是重要的因素,因此空心面厂家提醒大家,在储存面粉时,一定要把控好外界的环境因素。

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