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手工挂面怎么做您知道吗

更新时间:2018-03-14    点击次数:767次

  手工挂面是一种传统的中国面食,随着生活节奏的加快,很多人很长时间都没有好好的吃一顿饭,吃一顿热乎乎的面条了,朋友们是否会怀念小时候吃的纯手工挂面呢?大家一起来看制作方法吧!

  1.和面

  有筋道的挂面一定要头天晚上和面,和面时要加点盐10斤面粉一汤勺,温度高时多加一点,温度低时少加一点。

  2.切面

  和好的面放至第二天清晨才开始切面,将面切成粗长条状放如盆中,每放一层撒点面粉防止粘连。

  3.盘条

  将粗条状的面条拉成细面,注意保证粗细一致。将拉好的面放入醒面箱。

  4.醒面

  醒面就是将缠好的面放置不动,一般在5-6个小时。

  5.拉面

  将手工挂面挂到室外太阳下从上至下拉面,可以拉得细如发丝哦。6.晒面

  阳光均匀的撒在拉过的面上,2、3个小时就会晒干。

  7.收面

  将晒干的手工挂面收起来,扎好,存放在箱子里。

手工挂面

  哈哈,原生态,纯手工挂面存放一年都不会坏哦。有条件的话快去给妈妈做一份手工挂面吧!我公司******生产绿色健康的手工挂面食品,如果您想要代理、批发销售手工挂面、蔬菜面空心面产品,您可以来电咨询我们,了解更多产品内容,期待您的来电!


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