手工挂面是中国的传统美食,原材料主要为小麦粉,经过后期的手工拉制悬挂干燥等工序制成一定长度的面条。适合速食,夏天也可捞出来过过凉水做成凉面,味道好营养价值也很高。
手工挂面细如发丝、清如白玉,而且口感好,好看好吃,营养价值也很高,从食补的角度来看,主要有三方面的饮食功效:
1、补血益气:手工挂面具有补血益气的功效,对皮肤没有光泽、手脚冰凉的人群特别适用。
2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、增强免疫力:手工挂面中含有的维生素E可以破坏细胞的自由基,保护细胞膜的完整性,从而增加人体的抵抗力,很适合孩子食用。