绿色蔬菜面

　　平常见到的手工挂面大多是白色的，但是为了提高手工挂面的外观，同时提高它的口感和营养价值，挂面厂家又退出了绿色蔬菜面，将蔬菜和挂面相结合，营养又美味，下面绿色蔬菜面给大家介绍一下手工制作蔬菜面的步骤。

　　步骤1

　　为了保持绿色，可以加入一点儿现榨的柠檬汁，再把绿叶蔬菜切块加进去，放入料理机，打成浆。

　　步骤2

　　1份面粉，0.46份的菜浆，少许现榨柠檬汁，用厨师机和成面团，盖好放置即醒一个小时。

　　步骤3

　　用手动压面机。1，2，3，4档各压一次。开始要用擀面杖把面团擀成相对较薄宽窄合适的长条。

　　步骤4

　　用压面机切成整齐划一自己喜欢宽度的面条。

　　步骤5

　　从左至右：紫薯，豌豆，南瓜，芹菜面条。

　　步骤6

　　分成合适分量的小份，四彩。

　　步骤7

　　用真空机柔性稍微抽真空封好，放入冰箱冷冻室冷冻。

　　以上就是绿色蔬菜面的制作方法，当然蔬菜面厂家采用新鲜蔬菜压榨成汁，选用优质面粉等原料加工而成，为客户提供优质放心的绿色蔬菜面。