奎面

　　奎面是我们生活中众多面类的一种，很多人不太了解，虽然这种食物是面类，但是很多北方人却不太了解，因为这种面的类型属于广东的面食，这种面食也是十分筋道美味的，下面我们专业的奎面生产商来为大家简单介绍一下。

　　奎面制作工艺非常严格，拌面要水酌匀净，拌必均匀，和面要熟成，搓必匀，拉必沉，只有这样才能做出上好空心奎面。全套生产工艺过程分七道手工工序，尤以夜间制做为主。在用料上，面粉为筛选的子粒匀称、饱满的良种小麦，经花岗岩石磨磨出的二道粉。鸡蛋必须是本地土鸡所下的新鲜鸡蛋，去壳，分开蛋清、蛋黄。香油为筛选匀称、饱满良种芝麻，淘净晒干，文火炒成金黄色，由小钢磨榨出的小磨香油。在做魁面前，一要洗澡、漱口、更衣，保持清洁；二要吃饱喝足，保证体力。

　　大家在日常生活中选购和制作奎面的时候可以参考这些制作知识，希望对大家奎面的食用有所帮助，大家想要学习和了解更多美味面类的制作方法就继续关注我们吧！