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发布时间：2022-06-24 来源：河北天丝面业有限公司
手工空心细面制作工序颇多，没有机器挂面那么便捷和快速，所以一度因复杂的制作工序，导致很多年轻人都不愿意学，面临失传的危险。但是空心细面的营养价值是十分高的，据测定每100克空心细面的营养素含量为：热量346.00大卡，碳水化合物75.60克，脂肪0.60克，蛋白质10.30克，纤维素0.70克，维生素E1.04毫克，硫胺素0.19毫克。而且这样的手工空心细面没有使用到任何的添加辅料，无论是蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分都可以很好的吸收。例如蛋白质，我们都知道蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
如果有添加辅料的手工空心细面，营养成分会随辅料的品种和配比而异，不同的辅料适用于不同的人群，由于空心细面易于消化吸收，还有很高的营养价值，因此，非常适合与老人及儿童食用。
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