儿童挂面厂家教您怎么煮面不黏糊

　　儿童挂面厂家了解到我国幅员辽阔，不同地区的饮食习惯也不一样，北方偏爱面食，南方偏爱米饭，其实这也是一些刻板印象，只要是美食，相信大家都喜欢，儿童挂面厂家了解到很多人在煮面的时候总是掌握不好，煮出来的面黏糊糊的，吃起来不顺滑，接下来儿童挂面厂家就为您介绍一下怎么煮面才不黏糊。

　　面条虽然易煮，但煮出好看又好吃的面条还是需要一点小技巧的，煮面条时待水烧开后先加入少许盐再下面条，几遍煮的时间长一些也不会马上黏糊。煮面时不要用大火，因为面本身就比较干，大火的话水太热，面条的表面容易形成黏膜，因此容易给面条煮烂。煮面时不需等水完全沸腾了再下面，而应在锅底开始有小气泡往上冒时就下面，然后轻轻搅动几个来回再盖好盖，等锅内的水开了后再适量添些凉水，水沸腾后面就熟了。这样煮面条速度快，相反如果水沸了后再下面，面条表面热量不能很快向里渗透，再加上沸水使面条上下翻滚，这样煮出来的面条外黏内硬，很难吃。

　　平常在超市买的挂面比较干，下面的时间再稍微早一点，锅中的水烧的有小气泡的时候就可以将面放进去，如果怕水煮的溢出来可以加适量油，用中火慢慢煮，刚开始水开的时候加入凉水等它再次煮开的时候就好，从锅中捞出来的面条用冷水冲一下，这样的面条爽滑不黏糊吃起来更加有筋道。